Préparation: – Lavez et coupez les abricot en deux puis ôtez les noyaux. – Dans le bol du Thermomix mettez le zeste de citron et le sucre puis mixez 30 sec à la vitesse 10. – Ajoutez l’eau dans le bol et laissez cuire 13 min 10juin 2016 - De l'apprenti cuisinier au chef étoilé, recherchez parmi plus de 31 000 recettes de cuisine illustrées en photo ou en vidéo. Des recettes faciles aux astuces et secrets de chefs, renouvelez vos menus et épatez vos proches ! 10 juin 2016 - De l'apprenti cuisinier au chef étoilé, recherchez parmi plus de 31 000 recettes de cuisine illustrées en Conservesd’abricots au naturel. Ingrédients : Pour un bocal d'un litre : 800 g d'abricots. 10 noyaux d'abricots. 3 cuillères à soupe de sucre. Instructions : Choisir des abricots sains, les essuyer et les partager en deux. Les ranger dans les bocaux en les serrant, la partie arrondie tournée vers le haut, jusqu'à 2 cm du couvercle. Abricotsen conserve ne nécessitent pas de cuisson, ils sont déjà mous. Cuire l'eau et moins de sucre (au goût) pendant 3 minutes puis ajouter les abricots tranchés. Vous pouvez remplacer complètement l'eau et le sucre par le sirop de la boîte, que vous épaissirez également avec la fécule de maïs. 11avr. 2017 - Pour obtenir une conserve de fruits, il convient de réaliser un sirop composé d’eau et de sucre qui sert de liquide de couverture. Nous vous indiquons ci-dessous les teneurs en sucre des sirops pour obtenir : 7- stériliser selon la méthode indiquée par votre fournisseur (voir pêches en conserve). En principe, stériliser pendant 30 minutes pour des pots de 350 à 500 g, et 40 minutes pour des pots plus grands jusqu'à 1 kg, en veillant à ce que la température atteigne bien 90 °, ce qui suffit pour les fruits. Vouscherchez des recettes pour abricots en sirop ? Les Foodies vous présente 297 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Étapesde préparation. Mettez quelques glaçons dans un shaker. Ajoutez le spiced golden, le citron vert, le sirop de canne, le miel et le basilic frais. Abricotsà la colbert de Germaine gloutnez - Sixième semaine ABRICOTS À LA COLBERT Prendre de belles moitiés d'abricots en conserve, les éponger. Réunir 2 Alimentsriches en Omega 3; Aliments riche en protéine et pauvres en calorie; Aliments riches en fibres; Liste des légumineuses; Les bons féculents; Les aliments riches en fer; Les aliments riches en vitamine A; Recettes. Toutes les recettes; Les recettes de A-Z; Recettes d'entrées; Recettes de plats; Recettes de desserts; Recette de Yaourt C67AW3. C’est la pleine saison des fruits à noyaux. Abricots, pêches, nectarines, brugnons l’occasion de les mettre en bocaux. Plein de vitamines, de fibres et d’antioxydants, ces fruits ont la particularité d’être également assez peu caloriques et mieux vaut les consommer avec la peau pour bénéficier de tous leurs bienfaits. Pour bien les choisir, il faut privilégier ceux qui ont une belle peau souple et qui dégage un bon parfum. Cependant, il est vrai que leur durée de conservation est très courte, pas plus de 2 ou 3 jours et au réfrigérateur, ils perdent de leur saveur. Ainsi, pour en bénéficier toute l’année, n’hésitez pas à les mettre en conserve. Et c’est dès maintenant qu’il faut s’y mettre ! Compotes, fruits au sirop, confitures Tous les moyens sont bons pour déguster ces fruits, lorsque la saison est passée. Pour vous faire plaisir en hiver avec des saveurs d’été et profiter de vitamines précieuses, mettez les fruits en bocaux. La conservation par stérilisation des fruits, légumes et autres produits de la terre est une pratique ancestrale, plus que jamais, d’actualité. La disponibilité des produits ainsi conservés lui confère un avantage certain par rapport à la congélation. Personnellement, c’est celui que je préfère. Quant à la préservation des aliments dans l’huile, le vinaigre ou l’alcool, n’a jamais été aussi tendance. Voir les recettes déjà partagées avec vous, pickles, anchois au sel, citron confits. Précautions d’usage Pour toute conservation, il y a lieu d’observer quelques règles très importantes. Utilisez des produits de saison, de belle qualité, mûrs juste à point, sans meurtrissure et de préférence d’origine locale. Manipulez avec précaution, afin de ne pas les blesser, de la cueillette à la mise en que des bocaux ayant été ébouillantés au la stérilisation, utilisez des bocaux spécifiques, munis de couvercles en verre, fermés hermétiquement par des rondelles de caoutchouc à changer à chaque utilisation. Ou plus simple à manipuler, des couvercles métalliques à pas de vis avec capsule à usage unique. Laissez les bouillir quelques minutes avant de les remplir. Lavez-vous soigneusement les mains, plusieurs fois, pendant toutes les manipulations. 3 étapes incontournables La préparation La conserve au naturel peut être employée pour presque tous les fruits et les légumes. Les produits sont mis tels quels en bocaux, sans ajout autre que de l’eau. D’autres procédés de conservation dans l’huile, le vinaigre ou l’alcool, donnent une saveur particulière aux légumes, permettant de les utiliser différemment. La stérilisation Grâce à la stérilisation, fruits et légumes gardent leur saveur première. Un stérilisateur, un autocuiseur ou un grand faitout peuvent être utilisé. Les produits, mis en bocaux, sont soumis à des températures avoisinant les 100°C, ce qui détruit les bactéries et toutes sortes de micro-organismes. La duré de stérilisation varie suivant les produits. La conservation Rangez vos bocaux dans un local aéré, frais, sombre et sec, à une température comprise entre 5 et 15°C. Notez la date de fabrication sur une étiquette et consommez-les dans les 18 mois. Les produits conservés dans le vinaigre et l’alcool se consomment dans les 2 ans. Gardez les conserves à l’huile 6 mois au plus dans le réfrigérateur. Recettes pour préparer des fruits au sirop Choisissez le sirop qui vous convient, ici j'ai choisi un sirop moyen voir la suite dans la partie Conseils Type de plat fruits Cuisine Française pêches, abricots, nectarines eau sucre vanille en option Plongez les pêches 1 minutes dans de l'eau bouillante. Les rafraîchir et les égoutter. Pour les abricots et les nectarines, pas besoin de lever la peau, vous les utiliserez tels quels. Pelez les pêches, les couper en deux et retirer le noyau délicatement. Remplir vos bocaux et ajouter une gousse de vanille en option. Dans une casserole mettre les quantités d'eau et de sucre souhaités, en fonction du sirop choisi voir dans la partie Conseils. Recouvrir du sirop bouillant jusqu'au trait de niveau de vos bocaux, ou jusqu'à 2 cm du rebord. Il doit recouvrir complètement les fruits. Procéder immédiatement au traitement thermique des bocaux pendant 30 minutes à 100°C avec le sirop léger, et 35 minutes à 100°C pour les autres sirops. Les sortir délicatement avec une pince à cet effet et laisser refroidir entièrement avant de les stocker dans un lieu à cet effet. Conseils Pour obtenir une conserve de fruits, il convient de réaliser un sirop composé d’eau et de sucre, qui sert de liquide de couverture. Vous avez la possibilité de choisir le taux de sucre de vos bocaux Fruits au sirop léger 1 litre d’eau + 250 g de sucrePour un sirop moyen 1 litre d’eau + 400 g de sucreEnfin, pour un sirop lourd 1 litre d’eau + 750 g de sucre Le temps de traitement thermique sera de 30 minutes à 100°C pour un sirop léger35 minutes à 100°C pour les autres sirops. Je vous donnerais d’autres trucs et astuces pour vos conserves, prochainement. En attendant, bonnes préparations ! Préparer un sirop moyen. Dans une casserole mélanger le sucre et l’eau 500 gr de sucre pour 1 litre d’eau. Porter à ébullition. Dés les premiers bouillons sortir du feu. Réserver Attention le sirop doit être très chaud pour remplir les bocaux. Préparation des fruits. Choisir des abricots mûrs mais fermes. Laver rapidement sous un filet d’eau froide. Couper les abricots en deux et dénoyautez les. Couvrir du sirop très chaud. Stérilisation. Fermer les bocaux avec un joint neuf. Placer dans l’autocuiseur. Caler avec des torchons propres le fond des bocaux ne doit pas toucher le fond du récipient sous peine de casse. Recouvrer les bocaux d’eau. Stériliser 2 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Retirer la soupape de l’autocuiseur et sortez les bocaux dès que la pression permet d’ouvrir l’autocuiseur. A complet refroidissement, vérifier la stérilisation en débloquant le levier métallique des bocaux le couvercle ne doit pas s’ouvrir. Conservation optimale 3 ans dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Un exemple d'utilisation que faire comme dessert avec des abricots au sirop ? un dessert vite fait et bon. Merci à tous. marie-jo Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Anonyme que faire comme dessert avec des abricots au sirop ? un dessert vite fait et bon. Merci à tous. marie-joBonjour Marie Jo!Je prêche pour ma paroisse, mais vu le succès qu'il a eu sur le forum, je ne pense pas abuser, en te disant que tu peux faire la recette là tu mets tes abricots au lieu de mettres des poires, tu ne mets pas de pépites de chocolat, mais des noix hâchés grossièrement, et à la place de la poudre de noisette/amandes, tu mets de la poudre de coco. Je l'ai déjà fait, c'est vachement sympa, mais il faut éliminer le chocolat, sinon ça fait trop!Amitiés, J'aime En réponse à lise_16843130 Bonjour Marie Jo!Je prêche pour ma paroisse, mais vu le succès qu'il a eu sur le forum, je ne pense pas abuser, en te disant que tu peux faire la recette là tu mets tes abricots au lieu de mettres des poires, tu ne mets pas de pépites de chocolat, mais des noix hâchés grossièrement, et à la place de la poudre de noisette/amandes, tu mets de la poudre de coco. Je l'ai déjà fait, c'est vachement sympa, mais il faut éliminer le chocolat, sinon ça fait trop!Amitiés, Fred pour tes bons conseils. Je m'empresse de ce pas de faire cet excellent dessert. A bientôt Marie-jo ps si tu es intéressée par des recettes corses ne te gênes pas. J'aime En réponse à Anonyme que faire comme dessert avec des abricots au sirop ? un dessert vite fait et bon. Merci à tous. marie-jo J'aime Pourquoi pas une bonne petite tarte ?!voila une recette que je fais assez souvent et toujours très appréciée Tarte à l'abricot et crème d'amandes Préparation 20 mnCuisson 40 mn Ingrédients pour 8 personnes - pour un moule à tarte de 30 centimètres de diametre - pâte brisée - chapelure fine très peu - 1 grande boîte d'abricots - 1 petite boite d'abricots- 100 g de poudre d'amande - 2 jaunes d'oeufs - 20 cl de crème liquide légère - 80 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - amandes effilées Préparation Beurrer le moule à tarte et y disposer la pâte brisée, piquer le fond à la fourchette ainsi que les le fond d'une fine couche de chapelure fine pour que les fruits ne rendent pas trop de jus sur la pâte.Disposer les abricots sur la pâtes'il en reste, les couper en petits dés et combler les interstices entre les abricots.Mélanger dans un saladier la poudre d'amandes, les jaunes d'oeufs, la crème liquide, le sucre roux et le sucre ce liquide sur les la tarte d'amandes au four Th 6/7 environ 200°C durant 35 à 40 une fois refroidi. J'aime En réponse à Anonyme que faire comme dessert avec des abricots au sirop ? un dessert vite fait et bon. Merci à tous. marie-jo J'aime En réponse à Anonyme que faire comme dessert avec des abricots au sirop ? un dessert vite fait et bon. Merci à tous. marie-joUne mousse aux abricots tu mixes tes abricots égouttés avec un gros de fromage blanc et un jus de citron. Ajoute un soupçon de cannelle. Tu verras, c'est super bon bien frais l'été. J'aime En réponse à Anonyme que faire comme dessert avec des abricots au sirop ? un dessert vite fait et bon. Merci à tous. marie-joTu peux faire un "Fondant aux abricots" - 1 grosse boîte de médaillons d'abricots- 150 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 3 oeufs- 100 g de beurre- 10 cl de crème épaisse- 100 g de farine- 1/2 sachet de levure chimiqueBattez les oeufs avec le beurre fondu et la crème. Incorporez progressivement la farine tamisée et la les abricots égouttés, côté bombé contre le fond du moule à manqué. Recouvrez avec la pendant 45 mn à th. 7 200°.C'est simple et délicieux ! Cette recette peut se faire également avec des poires. J'aime